ARROZ CON LECHE DE COCO Y LIMA

Esta receta le encontré en el blog "delicias y tentaciones" en el que podeis encontrar recetas curiosas, a mí me encanta el arroz con leche y no podía dejar de pasar la ocasión de prepararlo con esta variante.

Ingredientes:

• 1 de 400 grs de leche de coco
• 1 litro de leche entera
• 200 grs de arroz redondo
• ralladura de 2 limas
• 160 grs de azúcar blanquilla.
• guindas rojas

Preparación: (en termomix)

1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos todos los ingredientes menos el azúcar en el vaso de la termomix.
2. Programa 35 minutos, tamperatura 80º, velocidad cuchara.
3. Cuando finalice el tiempo incorporamos el azúcar y programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
   
4. Pasado este tiempo vertemos el arroz en una fuente de cristal y dejamos enfriar .
5. Adornamos con canela molida y una guinda.