BIZCOCHO DE NUBES (FC)

Esta receta es una adaptación de unos muffins de nubes que ví en mi libro de 101 muffins, solo os puedo decir que es un bizcocho riquísimo, con una textura húmeda, por eso tendreis que dejarlo enfriar totalmente antes de partirlo, si no se os desmoronará.

Ingredientes:

• 70 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
• 275 de harina leudante
• 6 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 paquete de levadura royal
• 100 grs de azúcar blanco
• 150 grs de fideos de chocolate
• 100 grs de nubes
• 2 huevos
• 300 ml de leche

Preparación:

1. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura, reservamos.
2. Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que esté todo bien mezclado.
3. Añadimos a esta mezcla la preparación de la harina mezclamo hasta que esté incorporada.
4. Añadimos los fideos de chocolate y las nubes cortadas en trocitos.
5. Engrasamos la cubeta de la fussión y vertemos la preparación en ella.
6. Programamos "menú horno" 150º, 50 minutos, válvula abierta.
7. Dejamos en mantenimiento 15 minutos.
8. Cuando esté frío sacamos de la cubeta y dejamos enfriar completamente para cortar.