POLLO AL PIMENTÓN (FC)

Esta receta se la he cogido prestada a Pepi, "Islacris" en el foro de mundoreceta, es muy apropiada para los amantes del vinagre, si quereis visitar su blog, solo teneís que pinchar aquí, espero que os guste y animaros a probarla!.

Ingredientes:

• 7 muslitos de pollo
• 50 ml de aceite de oliva virgen
• 3 dientes de ajos
• 120 ml de vinagre de manzana
• 80 ml de agua
• 1 ctda de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado.
• sal
• perejil para espolvorear

Preparación:

1. Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos "menú manual" 10 minutos.
2. Doramos los ajos fileteados, retiramos y reservamos en el mortero.
3. En el mismo aceite freimos una rodaja de pan.
4. Pasamos el pan al mortero, junto con el pimentón, el comino y la sal.
5. Hacemos un majado hasta que esté todo bien triturado.
6. Añadir el vinagre y mezclar.
7. Mientras, doramos los muslos en el mismo aceite por ambas caras.
8. Cuando estén dorados, añadimos el majao, rehogamos un par de minutos.
9. Añadimos el agua y cancelamos el programa.
10. Programamos "menú guiso" válvula cerradal.
11. Terminado el programa, dejamos despresurizar sola.
12. Emplatamos y servimos espolvoreado de perejil picado.