SOLOMILLO AL WHISKY (FC)

Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo grandecitos
• 10 dientes de ajos pelados
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 vaso de whisky
• aceite de oliva
• eneldo seco
• sal y pimienta
• 1 ctda de especias "diávolas"

Preparación:

1. Cortamos los solomillos en medallones de aproximadamente 2 cms, salpimentamos.
2. Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
3. Cuando el aceite esté caliente, sellamos los medallones de solomillos y sacamos, reservar.
4. Cortar en juliana la cebolla y en rodajitas finas el puerro.
5. Añadir a la cubeta los ajos (damos un golpe con la maza del mortero), cuando estén doraditos, añadimos la cebolla y el puerro, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.
6. Incorporamos el solomillo, el whisky y las especias.
7. Programamos "menú manual" 20 minutos, dejamos despresurizar sola.
8. Emplatamos y espolvoreamos con eneldo seco.