ARROZ EXÓTICO A LA NARANJA (FC)

Ingredientes:

• 4 cdas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 100 grs de bacón
• 1 vaso (de los de nocilla) de zumo de naranja
• 1/2 vaso de Jeréz Fino
• 1/2 vaso de agua
• 3 granos de pimienta de Jamaica
• 1/2 ctda de cardamomos
• 1/2 ctda de cúrcuma
• sal

Preparación:

1. Ponemos el aceite en el fondo de la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
2. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, troceamos pequeñito.
3. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla y los ajos, rehogamos hasta que estén pochos.
4. Incorporamos ahora el bacón y damos una vueltas.
5. Añadimos el arroz y movemos para que coja el sabor de los ingredientes.
6. Por último incorporamos el zumo, el agua, el jerez, las especias y la sal.
7. Programamos "menú manual" 9 minutos y dejamos 2 minutos en mantenimiento.
8. Emplatamos y espolvoreamos con eneldo seco.