CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO Y PUERRO (FC)

En casa gustan mucho las croquetas, sobre todo a mi "medio limón", pero nunca había probado esta combinación, hasta que Mª José (Bruja69) nos invitó a su casa a comer. Están realmente deliciosas, el puerro le dá un sabor suave y delicado, tanto han gustado que seguro que las repito a menudo.

Para visitar el blog de Bruja69, donde encontrareis unas recetas buenísimas, solo teneis que pinchar AQUI

Y a continuación, os dejo la receta y la preparación, por supuesto en la Fussión Cook, donde hareis la masa de una manera rápida y limpia.

Ingredientes:

• 150gr de jamón serrano en daditos
• 2 puerros en rodajitas finas
• una pastilla de caldo de pollo
• 3 medidas de leche
• 3 cucharadas soperas de harina
• una pizca de nuez moscada
• una pizca de pimienta negra
• un chorro de aceite de oliva virgen lo justo para cubrir el fondo de la cubeta

Preparación:

1. Programamos la olla en "menú patatas", ponemos el aceite a calentar.
2. Cuando esté caliente, rehogamos los puerros.
3. Cuando estén sofritos, añadimos el jamón y damos unas vueltas.
4. Añadir la pastilla de caldo desmenuzada y la narina, mover.
5. Incorporar ahora el resto de los ingredientes y remover bien hasta que la masa espese.
6. Retirar la cubeta de la olla y poner la masa en un recipiente, preferentemente de cristal.
7. Dejamos enfriar la masa y dividir en porciones, dependiento del tamaño que queramos nos salga las croquetas.
8. Las pasamos por huevo batido y luego por pan rayado.
9. A la hora de consumir, freimos en abundante aceite caliente.