PERAS AL CHOCOLATE Y LICOR DE PÉTALOS DE ROSAS

Ingredientes:

• 6 peras conferencia
• 200 ml de agua
• 200 grs de azúcar
• 1 rama de canela
• 50 ml de licor de pétalos de rosa
• 2 clavos de olor
• 100 grs de chocolate fondant
• 2 cdas de leche
• perlitas doradas y plateadas para decorar

Preparación:

1. Pelamos las peras con un cortador de verduras, procurando conservar el rabito.
2. Las ponemos en el fondo de la cubeta y añadimos el agua, el licor, el azúcar, el clavo de olor y la canela.
3. Programamos "menú manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola, sacamos y dejamos enfriar completamente.
4. Derretimos el chocolate un minuto y medio en el microondas, añadimos las 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas del almíbar de las peras, mezclamos bien hasta que esté todo perfectamente integrado.
5. Ponemos el chocolate en el decopen (que por fín me he decidido a usar después de un año que lo tenía) y decoramos las peras a nuestro antojo.
6. Por último ponemos las perlitas de azúcar.

Nota: el almíbar sobrante de cocer las peras podemos reservarlo para calar cualquier bizcocho, está buenísimo de sabor y es lo que pienso hacer yo para la próxima tarta.

Quiero aprovechar esta entrada para daros a conocer el blog de Sarai, en él encontrareis unas recetas de rechupete!!!!, y si os apetece podreis participar en su sorteo  de 1º aniversario.