STRUDEL DE PIMIENTOS ROJOS Y ATÚN (T.A.-HORNO TRADICIONAL)

 Esta receta es (para variar) del blog  "Kanela y Limón" http://kanelaylimon.blogspot.com.es/, me pareció muy interesante preparar un strudel (normalmente dulce) en su versión salada, y casualmente contaba con un rollo de hojaldre del Lidl en la nevera, así que no tenía ninguna excusa para ponerme manos a la obra y hacer mi versión adaptándolo a nuestra ollita   y aquí está el resultado  

 Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre fresco (Lidl)


• 2 latitas de atún en aceite de oliva (aproximadamente 160 grs)


• 1 cebolla mediana


• 2 pimientos de freir rojos (grandecitos)


• 1 diente de ajo


• 1 tomate pequeño o medio mediano


• 1 ctda de orégano seco


• 1 huevo cocido


• 12 aceitunas rellenas de anchoas


• 40 ml de vino seco oloroso


• sal

Preparación:

1. Escurrimos el aceite de las latas de atún y ponemos en la cubeta de la olla.


2. Presionamos el botón "stars" y calentamos el aceite.


3. Cuando esté caliente, incorporamos los pimientos cortados en cuadraditos pequeños, rehogamos, añadimos el diente de ajo picadito y la cebolla cortada muy pequeñita y rehogamos.


4. Incorporamos el tomate cortado también en cuadraditos pequeños y damos unas vueltas.


5. Añadimos el orégano, la sal  el vino, dejamos unos 3-4 minutos para que se evapore el alcohol.


6. Incorporamos por último, el huevo cocido cortado en pequeños trozos, las aceitunas cortadas por la mitad y el atún que teníamos reservado, movemos bien.


7. Tapamos la olla y programamos "menú al gusto" 2 minutos, dejamos despresurizar sola, sacamos la cubeta y dejamos enfriar el relleno unos 15-20 minutos.


8. Extendemos nuestra plancha de hojaldre y marcamos la mitad de la plancha por la parte más larga.


9. Rellenamos una mitad con el relleno que teníamos reservado.


10. Hacemos unos cortes en la otra mitad y cerramos con esa parte, sellando bien los bordes para que no se nos escapa el relleno.


11. Pintamos la superficie con un poco de leche y espolvoreamos con sésamo caramelizado.


12. Horneamos unos 20-23 minutos a 220º, hasta que el hojaldre esté dorado (eso dependerá de cada horno).