MERMELADA DE CALABACÍN

Esta mermelada no tiene ninguna ciencia si seguimos los pasos del libro de recetas "termimox un nuevo amanecer", quizás el calabacín os parezca extraño para usarlo como mermelada, pero os aseguro que está bueno.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de calabacín con piel.
• 1 limón pelado y sin semillas
• 1/2 kilo de azúcar blanquilla.
  

Preparación:

1. Trocear el calabacín y poner en el vaso de la thermomix.
2. Añadir el limón pelado sin parte blanca y sin huesos.
3. Añadir el azúcar.
4. Trocear todo durante 6 segundos V-4.
5. Programar 30 minutos, temeratura 100º, velocidad 1.
6. Si nos queda líquido podemos programar a temperatura Varoma 5 minutos más.