TARTALETAS Y EMPANADILLAS DE BATATAS (FC)

Con unas batatas preparadas en la fussión, que ya de por sí, solas están buenísimas, he hecho un puré y rellenado estas tartaletas y empanadillas, el resultado es el que podeis ver en las fotografías, están diciéndo.......comeme, comeme.!

Ingredientes

• 8 obleas para tartaletas de "la cocinera"
• 4 o 5 batatas medianas
• 5 cucharadas soperas de miel
• 1 rama de canela
• la piel de un limon
• 4 o 5 clavos
• 1 dedo de agua del vaso medidor de la FC
• láminas de chocolate
• azúcar glass para decorar

Preparacion:

1. Ponemos todos los ingredientes en la FC y ponemos menú manual, válvula cerrada durante 8 minutos
2. Dejamos despresurizar sola.
3. Dejamos enfriar las batatas y hacemos un puré con ellas y con el caldito que ha quedado de la cocción, retirando el clavo, el limón y la canela.
4. Rellenamos 4 de las bases de las tartaletas y cerramos.
5. Ponemos las otras 4 obleas para tartaletas en moldes especiales para las mismas y rellenamos con el puré de batatas, espolvoreamos con láminas de chocolate.
6. Introducimos todo el horno a 200ºC durante 15 minutos o hasta que las empanadillas estén doraditas.
7. Una vez frías pincelamos con un poco de mermelada (yo de jenjibre) y espolvoreamos las empanadillas con azúcar glass.