GARBANZOS CON CALABAZA AL AZAFRÁN (FC-WW)

Ingredientes: (para 2 personas)

• 200 grs de garbanzos de bote (16pp a saciedad)
• 150 grs de calabaza limpia (0pp)
• 1 puerro (0pp)
• 1/2 cebolla pequeña (0pp)
• 1/4 pimiento rojo
• 2 Cdas de tomate triturado (0pp)
• 1 zanahoria (0pp)
• 2 Cdas de aceite de oliva virgen (6pp)
• 1 ctda de concentrado de pimiento choricero (0pp)
• Sal
• Pimienta Blanca
• 1/4 ctda comino
• unas hebras de azafrán
• 2 medidas de agua

TOTAL= 22 pp/2 personas= 11 pp/persona

Preparación:

1. Enjuagamos bien los garbanzos bajo el grifo y dejamos escurrir.
2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
3. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la verdura por este orden: primero la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la zanahoria, y por último la calabaza pelada y cortada en taquitos.
4. Dejamos hacer unos minutos.
5. Añadimos ahora los garbanzos, el concentrado de pimiento, la pimienta blanca, el comino, el azafrán y el agua.
6. Movemos bien todo el conjunto.
7. Programamos "menú manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola.