HELADO LIGERO DE MANGO (THERMOMIX)

Este es el postre las clases de Thermomix, un rico y cremoso helado de mango, que parece mentira que pueda salir del vaso con ese aspecto tan cremoso y delicado de sabor.

Ingredientes:

• 400 grs de carne de mango
• 1 cubilete de edulcorante granulado (o 100 grs de azúcar)
• 4 yogures naturales desnatados (500 grs)
• el zumo de 1 lima
• unas hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Ponemos el mango en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Incorporamos el edulcorante (o el azúcar), los yogures, y el zumo de lima. Programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
3. Vertemos la crema en una bandeja metálica baja, lo introducimos en el congelador hasta que se solidifique or completo (aproximadamente 4-5 horas)
4. Cortamos la crema helada en trozos y volvemos a introducir en el vaso sin colocar el cubilete.
5. Introducimos la espátula por el bocal y programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
6. Mover la espátula de derecha a izquierda para conseguir que nos quede una trituración uniforme, con una textura homogénea, como una crema espesa.
7. Servimos inmediatamente decorado con unas hojas de menta o hierbabuena.