HUEVOS EN CESTA DE TOMATES (FC)

Esta fue nuestra cena hace un par de días, la receta copiada literalmente a Magón, amiga y forera, si quereis visitar su blog, solo teneis que pinchar aquí.

 Ingredientes:

• 4 tomates grandes rojos y duros
• 100 grs de jamón serrano muy picadito
• 100 grs de queso emmental rallado
• 4 huevos L
• albahaca
• orégano
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen

Preparación:

1. Lavamos y secamos los tomates.
2. Con un cuchillo, quitamos la tapa superior y vaciamos (yo con un vaciador de melón)
3. Ponemos boca abajo para que suelten todo el líquido, unos 15 minutos.
4. Salpimentamos el interior y ponemos 1/4 parte del jamón, 1/4 parte del queso, el huevo, la albahaca, el orégano, un poquito de pimienta, sal y un chorrito de aceite.
5. Procedemos así con los 3 tomates restantes.
6. Envolvemos en un trozo de papel albal y cerramos bien (a modo de papillot)
7. Colocamos los tomates en la cubeta de la fussion, acomodándolos para que queden todos de pie.
8. Cerramos la olla y programamos "menú manual" 25 minutos.
9. Sacamos de la olla, quitamos el albal y emplatamos.
10. Podemos decorar con un poco de perejil seco espolvoreado.