Esta ensalada cuando la comí por primera vez me la trajo mi vecina Gloria que ha vivido un tiempo en Marruecos, a mi hija y a mí nos gustó mucho y yo la he preparado por primera vez y me ha gustado tanto como la suya.Ingredientes:
- 1/2 kilo de zanahorias
- sal
- aceite
- zumo de 1 limón
- comino
- ajo y perejil picado seco
- Pelar las zanahorias y poner en una olla con agua hirviendo, cocer hasta que estén tiernas pero sin pasarnos para que no se nos haga puré.
- Escurrir y dejar enfriar un poco.
- Cortas las zanahorias en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosos.
- Poner en la ensaladera y aliñar con el aceite, la sal, el zumo de limón, el comino ,el ajo y perejil picado.
- Se puede comer tanto fría como caliente y nos puede servir de acompañamiento para cualquier tipo de carne.
Que rica!!!
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