POLLO ASADO CON PATATAS

Un sencillo pollo asado con patatas, se puede preparar una horas antes y calentarlo 10 minutos antes de comer, yo lo preparé esta mañana, me fuí a la playa y cuando llegue a casa tenía la comida lista.

Ingredientes: (para 6 personas)

• 4 muslos de pollo
• 2 pechugas de pollo
• 7-8 patatas medianitas
• manteca de cerdo ibérica
• orégano
• sal
• vino blanco
  

Preparación:

1. Pelamos las patatas y si son grandes las cortamos en rojagas gruesas y son medianitas por la mitad horizontalmente.
2. Ponemos las patatas en la fuente del horno a la que habremos puesto un poquito de aceite en la base, las colocamos bien puestas y las salamos, ponemos una cucharadita de manteca de cerdo en cada una de las mitades de patatas y espolvoreamos con orégano.
3. Colocamos los muslos y las pechugas de pollo encima de las patatas y procedemos igual, ponemos sal, una cucharadita de manteca y el orégano.
4. Rociamos con vino blanco por encima del pollo.
5. Horneamos a 180ºC durante una hora, pasado ese tiempo ponemos 15 minutos más a 210ºC para que se nos doré la piel del pollo, y listo a comer.