MAGDALENAS DE CALABAZA Y CANELA (THERMOMIX)

Esta receta es de mjcoria del foro "mundo recetas", me resultó tan curioso que en la preparación de la receta se utilizara la calabaza con piel incluida, que ya sabeis, curiosidad que tengo, curiosidad que hasta que no lo hago no paro. Y esta es la historia de mis magdalenas de calabaza, solo una cosita, están buenísimas. Resultan un poco húmedas por dentro, pero yo creo que perfectas para tomar con el cafelito o con un té moruno con muuuuuucha hierbabuena!!

Ingredientes:

• 400 grs de calabaza con piel
• 300 grs de azúcar morena
• 4 huevos
• 300 grs de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura royal
• 175 ml de aceite de girasol
• 2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pellico de sal

Preparación:

1. Lavar la calabaza, ya que vamos a usarla con piel incluida, quitar las pepitas y trocear.
2. Poner en el vaso de la thermomix y triturar 30 segundos, velocidad 5-7-10.
3. Añadir ahora el resto de los ingredientes (menos la harina y la levadura) programar 2 minutos, velocidad 5.
4. Incorporamos ahora la harina y la levadura y programamos, de nuevo, 2 minutos, velocidad 6.
5. Colocamos los moldes de magdalenas dentro de 2 molde de silicona con capacidad para 6 magdalenas y vertemos dentro la masa, llenamos 1/3 parte de la capacidad del molde.
6. Si queremos también podemos poner la masa directamente en el molde de silicona, no es necesario engrasar, se desmoldan perfectamente una vez estén templadas.
7. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20-25 minutos (dependerá de nuestro horno).
8. Para saber que están listas, pincharemos con una brocheta y si sale limpia están listas, si sale manchada de la masa, horneamos 5 minutos más a la misma temperatura.

No quisiera aburriros con tantas fotos, pero es que no he podido decidirme solo por cuatro de ellas, je, je, je.