CORONA DE LIMÓN ECOLÓGICA (FC)

En cuanto que ví la Corona de Limón de Mª Carmen, me entraron ganas de comer bizcocho, pero por falta de algunos ingredientes me he visto obligada a tunearla , la de madre se vé mucho más esponjosa. Yo he puesto parte de la harina integral ecológica

Os dejo el enlace a su blog y entre paréntesis mis cambios .

Ingredientes:

• 200gr.de azúcar
• 3 huevos (4 huevos)
• 1 yogur de limón (macedonia)
• Una medida del yogur de aceite de girasol
• El zumo de un limón
• 250gr.de harina (110 harina integral ecológica + 140 harina repostería leudante)
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 10 minutos, velocidad 3 a 37º.
2. Añadimos el aceite y el zumo de limón con la máquina en marcha.
3. Incorporamos el yogurt.
4. Añadimos las dos harinas y la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 4.
5. Ponemos la mezcla en el molde de silicona y metemos en la cubeta.
6. Programamos "menú horno" 160º, 65 minutos, dejamos 15 minutos en mantenimiento.
7. Sacamos el molde de la cubeta y desmoldamos.