PATATAS, CEBOLLA Y CALABACÍN CON TOMATE (FC-WW)

Ingredientes: (para 3 personas)

• 500 grs de patatas 7 pp (a saciedad)
• 1 cda de aceite de oliva 3 pp
• 1 cebolla gorda 0pp
• 1/2 calabacín
• 1 lata de tomate triturado 0pp
• 1 cda de especias variadas 0pp
• 1 ctda de orégano 0pp
• 1 ctda de ajos secos deshidratados 0pp
• pimienta blanca 0pp

Total 7 pp + 3 pp aceite/3 personas= 1 pp + 7 pp= 8 pp por persona.

Preparación:

1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de 1 cms., aproximadamente, reservamos.
2. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, rehogamos hasta que esté transparente.
3. Añadimos las patatas y el calabacín cortado a rodajas también.
4. Damos unas vueltas e incorporamos las especias variadas, el orégano, los ajos deshidratados, la pimienta blanca y la lata de tomate triturado.
5. Movemos muy bien el conjunto y cancelamos "menú manual"
6. Programamos "menú patatas" y dejamos despresurizar sola.
7. Podemos tomarlo de plato único o como acompañamiento.

HAMBURGUESAS VEGETALES (WW-FC)

Unas ricas hamburguesas vegetales con muy poquitos puntos por unidad, acompañadas de una buena ensalada verde, nos proporciona una cena rica y equilibrada.

Ingredientes:

• 1 kgs de pechuga de pollo 30 pp
• 1 lata de champiñones (50 grs) 0pp
• 1 pimiento verde (50 grs) 0pp
• 1 zanahoria (50 grs) 0pp
• 1/2 calabacín (100 grs) 0pp
• sal 0pp
• 1 ctda especias pinchitos 0pp
• 1 ctda cúrcuma 0pp
• unas vueltas de toke ibérico 0pp
• 1 ctda de aceite 1pp

Salen unas 10 hamburguesas en total 31 pp/ 10 unidades= 3 pp cada unidad.
Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix por este orden, los champiñones, el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín, las pechugas de pollo en trozos, la sal, las especias y picar durante 1 minuto, velocidad 5-7-9.
2. Sacar del vaso y formar las hamburguesas de aproximadamente 100 grs cada una.
3. Poner en el fondo de la cubeta 1 ctda de aceite e ir sellando las hamburguesas de 3 en tres.
4. Cuando las tengamos todas selladas, volvemos a meterlas todas en la olla y programamos 5 minutos, válvula cerrada, dejar despresurizar sola.

PATATAS CON ATÚN Y SALSA DE YOGURT (FC-WW)

Ingredientes: (para 2 personas)

• 400 grs de patatas a saciedad 7 pp (para que os hagais una idea del tamaño, en ese peso me han entrado 3 patatas)
• 1 lata de atún natural 1 pp
• un buen chorreón de zumo de limón 0pp
• 125 grs de yogurt natural desnatado 1 pp
• perejil seco, sal, pizca guindilla molida y pizca pimentón picante o dulce (al gusto) 0pp

Total 9 pp/2 personas = 4,5 pp por persona.

Preparación:

1. Lavamos bien las patatas con su piel y ponemos en la cubeta de la fussión cubiertas de aguas y un buen puñado de sal.
2. Programamos "menú manual" 15 minutos, dejamos despresurizar sola y templar en la cubeta.
3. Sacamos las patatas y pelamos.
4. Hacemos rodajas de 1/2 cm., de grueso y disponemos en una fuente.
5. Repartimos el atún por encima de las rodajas de patatas
6. Para hacer la salsa de yogurt, mezclamos este con el perejil seco, un poco de sal, el zumo de limón, la guindilla molida y el pimentón picante.
7. Vertemos la salsa por encima de las patatas con atún y servimos templadas.
   

COUS-COUS CON POLLO Y VERDURAS (FC-WW)

Me encanta el cous-cous, pero en casa no tengo muchas oportunidades de hacerlo, a mis niños y a mi marido no les hace gracia. Así que cuando ví esta receta por los mundos de internet, pensé que era el momento perfecto para prepararme un buen platito de cous-cous con verduras y por 8 puntitos tenemos un buen almuerzo, eso es lo que yo he comido y os aseguro que no me entraba nada más.

Ingredientes: (para una persona)

• 50 grs de couscous = 4 pp
• 100 grs de pechuga de pollo picada = 3 pp
• 1 ctda de aceite= 1 pp
• 2 zanahorias= 0pp
• 1/2 calabacín blanco= 0pp
• 1 cebolla=Opp
• 1 pimiento verde y 1/2 rojo= 0pp
• 1 ctda de raf el hanout
• 75 ml de agua

Total 8 pp para 1 persona

Preparación:

1. Picar toda la verdura pequeñita y reservar.
2. Poner la ctda de aceite en la cubeta y programar "menú manual" 10 minutos.
3. Cuando el aceite esté caliente, añadir las verdura por este orden, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla y calabacín, un poquito de sal y rehogar toda la verdura hasta que esté pochadita.
4. Incorporar ahora el pollo picado y dar unas vueltas hasta que cambie de color.
5. Añadir ahora el agua y mover para integran con las verduras.
6. Incorporar el cous-cous y la ctda de raf el hanout, mover y tapar la olla con tapa de cristal, apagar y dejar reposar 10 minutos y listo para servir.