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TARTA SAXOFÓN PARA EL CUMPLEAÑOS DE JAVI.

Javi toca el saxofón, y su mamá quiso sorprenderle en su noveno cumpleaños con una tarta que reflejara su afición.

Es la primera vez que modelaba en fondant un instrumento musical, así que me puse manos a la obra...mucho video y mucho tutorial en internet me ayudaron a tener una idea más o menos clara de como sería el saxo. Eso sí, animado con unos ojitos para no perderse nada de la fiesta!!!

La tarta, la clásica tarta de galletas, la de toda la vida, la que nos hacían nuestras abuelas y madres y que aún no he conocido a nadie a quién no le guste, es éxito asegurado!!!

MUCHÍSIMAS FELICIDADES JAVI!!!









MESA DULCE PRIMERA COMUNIÓN DE ALBERTO


Después de tanto tiempo sin escribir, casi 5 meses, hoy os dejo con algunas fotillos de las galletas y cakepops que he preparado para la mesa dulce de Alberto.

Alberto hace hoy su Primera Comunión, y su tío quería obsequiarle con estas galletas totalmente personalizadas y unos cakepops muy dulces para completar la mesa que su mamá tenía pensada para él.

Un precioso carrito dulce, en tonos blancos, azules y turquesa.

Los cakepops son de bizcocho de chocolate y crema de avellana, cubiertos con chocolate blanco y chocolate con leche.

Las galletas son de vainilla, decoradas en fondant, acercándonos lo más posible al traje original. 

Espero que para Alberto haya sido un día inolvidable, y que los invitados hayan disfrutado de la mesa dulce, tanto como yo lo he hecho al prepararla.

Gracias a la familia por confiar en mí.

































TARTA FONDANT "ESTANCO AVENIDA" PARA EL CUMPLEAÑOS DE JUANFRAN






Última tarta de fondant, en esta ocasión para celebrar el 27 cumpleaños de Juanfran (el novio de mi sobrina Tadiana :))
 




Cake de chocolate inglés, calado con almíbar de piruleta y rellena de Mix Vegetal saborizado con aroma de coco.





Espero que le gustara y que disfrutara del momento, Felicidades!!!
 




TARTA FONDANT PARA LAS BODAS DE ORO DE MIS SUEGROS








Hace casi un mes que mis suegros, Mari y Rafael, celebraron sus bodas de Oro, para la ocasión quise sorprenderle con esta tarta.

Es un poco cansado hacer tantos pétalos de rosa para conseguir esta decoración tan delicada, pero el resultado, creo que ha merecido la pena.

Cada piso es de un sabor, calado y relleno distinto, así había para todos los gustos.






El primer piso es un bizcocho de vainilla, calado con almíbar de melocotón y relleno de crema de natillas.

El segundo es un cake inglés de chocolate, calado con almíbar de mandarina y relleno de crema de mandarina.

Y el último un bizcocho de coco, calado con almíbar de Malibú y relleno de crema de chocolate.




































TARTA "CERDITOS EN EL BARRO" FONDANT, FC Y TA


Seguro que ya conoceis esta tarta, llevo unos meses viéndola por la red y siempre que la veía, me entraban unas ganas enormes de hacerla.

Aprovechando que ayer estuve liada con el fondant y la pasta de flores, saqué un ratito para modelar los cerditos y por fín hoy ha visto la luz mi tarta "Cerditos en el Barro"


Para el bizcocho, me he decidido por la tarta borracha de chocolate y coco del recetario de la Fussión Cook, pero podeis hacerla perfectamente en el horno usando los mismos ingredientes.



Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 240 harina reposteria
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 3 cdas colmadas de cacao sin azúcar (Valor)
  • 3 cdas colmadas de coco rallado
  • 200 grs de azúcar
  • 180 ml de leche
  • 1 yogur de coco


Preparación:
  1. Engrasamos la cubeta y reservamos.
  2. Tamizamos  en un cuenco la harina, el cacao, el coco rallado y la levadura, reservamos.
  3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volúmen.
  4. Incorporamos el aceite, la leche y el yogur y mezclamos.
  5. Añadimos ahora los ingredientes secos y batimos a baja velocidad o integramos con una lengua de silicona.
  6. Vertemos la preparación en la cubeta y programamos menú "cake" 50 minutos, sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar otros 10 minutos.
  7. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente.


Para el almíbar de coco:
Ponemos en la thermomix 150 grs de azúcar, 100 ml de agua, 50 ml de ron blanco y una cucharada de pasta de coco.
Programamos 10 minutos, a 100º, Velocidad 2, dejamos enfriar.


Para la ganaché de chocolate:
  1. Ponemos en un bol 200 grs de chocolate fondat y 200 ml de nata para montar.
  2. Metemos en el microondas 2 minutos, a intervalos de 30 segundos.
  3. Dejamos unos minutos dentro del micro para que sude y mezclamos bien, hasta que se hayan integrado perfectamente.
  4. Metemos en la nevera un par de horas.
  5. Sacamos y montamos la ganaché con una batidora de varillas, reservamos.

 
Aparte, necesitaremos:

  • 2 paquetes de Kit-Kat de 5 paquetes cada uno.
  • Unos cerditos y flores en fondant
  • Un bote de cualquier crema de avellana, nocilla, nutella....
  • Fondant verde para simular el cesped.
  • 4-5 cucharadas de crema de natillas (estas son las cremas nuevas de varios sabores que han traido en La Casita Dulce de las Flores)


Y por último solo nos queda montar la tarta:

  1. Dividimos el bizcocho en dos.
  2. Ponemos una parte sobre la fuente que vayamos a servir.
  3. Calamos con la mitad del almíbar de coco.
  4. Ponemos la ganaché de chocolate y repartimos bien la capa.
  5. Encima ponemos la crema de natillas y nivelamos.
  6. Colocamos la segunda parte del bizcocho, previamente calado con la otra mitad del almíbar.
  7. Damos una capa con la crema de avellanas por todo el contorno del bizcocho.
  8. Y ahora bien la parte más divertida.......
  9. Intentamos poner todos los kit-kat de pié (tendreis que pedir ayuda, os lo aseguro).
  10. Cuando estén los kit-kat colocados, atamos con una cuerdecita, lazo o lo que se os ocurra para mantenerlo en vertical.
  11. Calentamos un par de minutos la crema de avellanas en el micro y vertemos sobre la superficie de la tarta, simulando el barro.
  12. Dejamos que la crema de avellanas se endurezca un poco y colocamos nuestros cerditos con gracia en su piscina particular.
  13. El resto es ya a vuestra imaginación, unas flores, mariposas............




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