La cocina de Conluana: GARBANZOS CON CALABAZA AL AZAFRÁN (FC-WW)

GARBANZOS CON CALABAZA AL AZAFRÁN (FC-WW)

Ingredientes: (para 2 personas)

200 grs de garbanzos de bote (16pp a saciedad)
150 grs de calabaza limpia (0pp)
1 puerro (0pp)
1/2 cebolla pequeña (0pp)
1/4 pimiento rojo
2 Cdas de tomate triturado (0pp)
1 zanahoria (0pp)
2 Cdas de aceite de oliva virgen (6pp)
1 ctda de concentrado de pimiento choricero (0pp)
Sal
Pimienta Blanca
1/4 ctda comino
unas hebras de azafrán
2 medidas de agua

TOTAL= 22 pp/2 personas= 11 pp/persona

Preparación:

Enjuagamos bien los garbanzos bajo el grifo y dejamos escurrir.
Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos la verdura por este orden: primero la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la zanahoria, y por último la calabaza pelada y cortada en taquitos.
Dejamos hacer unos minutos.
Añadimos ahora los garbanzos, el concentrado de pimiento, la pimienta blanca, el comino, el azafrán y el agua.
Movemos bien todo el conjunto.
Programamos "menú manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola.

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