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TARTA HELLO KITTY PARA EL CUMPLEAÑOS DE LUCÍA


Hola!! Otra tartita de Hello Kitty, en esta ocasión es para el cumpleaños de Lucía, la hija de un compañero de la ofi.

Está claro que esta gatita levanta "pasiones" en las niñas, bueno y no tan niñas, que conozco yo a alguna que ya ha pasado los 40 y le tiene adoración, jajajaja.

Como me pidieron una tarta de 5 kg, y todavía no tengo yo muy bien cogida la medida a una tarta tan grande, opté por hacer una base de bizcocho de chocolate rectangular, y encima otro bizcocho pero redondo,  con la mitad de los ingredientes.

Espero que a Lucía le haya gustado su tarta y que haya disfrutado de su cumple!!!


Ingredientes: (para el bizcocho rectangular)
  • 8 huevos L
  • 360 grs de azúcar
  • 100 grs de maicena
  • 70 grs de cacao en polvo Valor
  • 380 grs de harina de repostería
  • 1 1/2  sobre de levadura Royal
  • 400 ml de nata de montar
  • 240 ml de aceite de girasol
Ingredientes: (para el bizcocho redondo)
  • 4 huevos L
  • 180 grs de azúcar
  • 50 grs de maicena
  • 40 grs de cacao en polvo Valor
  • 190 grs de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 200 ml de nata de montar
  • 120 ml de aceite de girasol
Ingredientes para el almíbar de piruleta:
  • 150 ml de agua
  • 50 ml de licor de piruleta
  • 200 grs de azúcar


Ingredientes para el relleno de ganaché de chocolate:
  • 400 grs de chocolate fondant
  • 400 grs de nata para montar



Preparación de los bizcochos:
  1. Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen el volúmen.
  2. Añadir el aceite, la nata y los ingredientes secos previamente tamizados (harina, maicena y cacao)
  3. Remover bien con varillas pero sin llegar a batir y terminamos de integrarlo con una espátula de silicona.
  4. Engrasamos un molde rectangular y horneamos a 180º durante 45 minutos, pasado ese tiempo pinchamos con una brocheta  y si sale limpia el bizcocho está listo, si no, tendremos que aumentar 5 minutos más.
  5. Dejamos templar el bizcocho y desmoldamos, reservamos.
Preparación del almíbar:
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 10 minutos a 100º, velocidad 2.
Preparación del relleno:
  1. Ponemos en un bol el chocolate troceado y la nata, calentamos 2 minutos y dejamos reposar otros 2 dentro del micro con la puerta cerrada.
  2. Sacamos el bol y mezclamos bien el chocolate con la nata hasta que los dos ingredientes estén perfectamente ligados.
  3. Metemos en la nevera 2 horas.
  4. Montamos con batidora de varillas.




Montaje de la tarta:
  1. Dividimos el bizcocho rectangular en dos con ayuda de una lira o con un cuchillo largo de sierra.
  2. Ponemos una plancha de bizcocho donde vamos a montar la tarta y calamos con el almíbar.
  3. Ponemos la mitad de la trufa montada y extendemos por toda la superficie del bizcocho.
  4. Colocamos la segunda plancha y volvemos a calar con el almíbar.
  5. Hacemos el mismo procedimiento con el bizcocho redondo.
  6. Colocamos en bizcocho redondo encima del restangular y decoramos con nata vegetal montada coloreada en blanco y en rosa.
  7. Y ya por último solo nos queda colocar el dibujo de chocolate y alguna figurita para terminar de adornar nuestra tarta.


martes, diciembre 20, 2011 | Etiquetas: | 2 Comentarios  

TARTA HELLO KITTY EN CHOCOLATE 2.0 (FC-TM-KA)



Esta tarta la preparé con mucho cariño para la niña de una buena amiga, su mamá me dijo que le encantaba la Hello y me hacía mucha ilusión hacerla para ella!!


La Hello Kitty está hecha con chocolate blanco, coloreado con los últimos colorantes que he adquirido para tintar chocolate, tenía muchas ganas de ver que resultado darías, y os puedo decir que me ha encantado como colorea el chocolate.


Y ya sin más demoras, vamos con la receceta:

Para el bizcocho base de la tarta me preparado un bizcocho de avellanas y chocolate en la Fussión Cook, no quería riesgos y sé que en ella los bizcochos quedan divinos.

Ingredientes para el bizcocho:
  • 4 huevos L a temperatura ambiente
  • 180 grs de azúcar
  • 50 grs de maicena
  • 20 grs de cacao en polvo
  • 100 grs de avellanas americanas
  • 190 grs de harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • 200 ml de nata
  • 120 ml de aceite de girasol

Preparación:
  1. Trituramos las avellanas y reservamos (yo en thermomix 10 segundos V-5-7-9)
  2. Montamos los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volúmen.
  3. Añadimos el aceite, la nata y mezclamos.
  4. Incorporamos ahora los ingredientes secos, incluida la avellana molida.
  5. Removemos bien con unas varillas, con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos la cubeta de la olla, vertemos la preparación dentro.
  7. Programamos "menú horno" 40 minutos válvula abierta y dejamos 15 minutos en mantenimiento.
  8. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar.
  9. Desmoldamos ydejamos enfriar completamente.

Para el almíbar de piruleta:
  • 150 ml de agua
  • 50 ml de licor de piruleta
  • 200 grs de azúcar

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y programamos 10 minutos a 100º, velocidad 2.


Para el relleno:
250 ml de nata para montar
100 grs de crema de chocolate y café

Montamos la nata e incorporamos la crema de chocolate y café.

Para decorar:
  • 300 grs de nata vegetal
  • colorante whilton rosa y verde


Montaje de la tarta:
  1. Dividimos el bizcocho en tres discos.
  2. Ponemos el primero en la bandeja donde vamos a presentar la tarta y calamos con el almíbar de piruleta.
  3. Ponemos la mitad de la nata con la crema de cacao que tenemos montada y extendemos uniformemente por el bizcocho.
  4. Colocamos el segundo disco de bizcocho y seguimos el mismo proceso que con el anterior.
  5. Ponemos el resto de la nata de relleno que nos queda, alisamos y colocamos por último el último disco, calamos este también.
  6. Montamos la nata para la decoración y dividimos en dos partes.
  7. A una le añadimos la punta de un cuchillo de colorante rosa y a la otra mitad de colorante verde.
  8. Colocamos el dibujo de chocolate de la Kitty en el centro de la tarta.
  9. Metemos la nata en la manga pastelera y a decorar con imaginación.!!!!!




jueves, diciembre 15, 2011 | Etiquetas: | 7 Comentarios  

CALABAZA CON PATATAS EN ADOBILLO (FC)



Esta mañana, mi suegra me regaló un buen trozo de calabaza, y con ella una también me dió una receta, que yo no conocía.

Por  lo visto, es un plato que ella suele preparar de vez en cuando, y como me gusta probar cosas nuevas, en cuanto que he llegado a casa, me he puesto manos a la cocina!!!


  • Ingredientes:
  • 1 kg de calabaza ya limpia de piel
  • 1/2 kg de patatas
  • aceite de oliva virgen
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 bollito de pan
  • 50 ml de vinagre de módena blanco
  • 80 ml de agua
  • 1 ctda orégano
  • perejil seco picado
  • colorante
  • sal


  1. Preparación:
  2. Cortamos la calabaza y las patatas como para tortilla, en cuadraditos pequeños.
  3. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta de la fussión y programamos "menú manual" 10 minutos a 180º.
  4. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la calabaza y las patatas, añadimos sal y vamos rehogando hasta que acabe el tiempo.
  5. Mientras ponemos el pan troceado en un bol, los ajos picados, el agua, el vino, el orégano y el colorante y batimos hasta que nos quede todo completamente triturado.
  6. Incorporamos este adobo a la cubeta y movemos todo el conjunto.
  7. Cerramos nuestra olla y programamos "menú patatas" 10 minutos, dejamos despresurizar sola.

miércoles, diciembre 14, 2011 | Etiquetas: | 1 Comentarios  

FLAN DE DULCE DE LECHE Y CREMA DE CHOCOLATE AL CAFÉ


Hola!!!!!

La semana pasada compré en Lidl un bote de una crema de chocolate con granos triturados de café, me llamó la atención, la probé en casa y está buenísima. :D

Ya el año pasado compré la nocilla de coco, se vé que son productos que traen exclusivamente para estas fechas. :duda:

Se me ocurrió hacer un flan con un bote de leche condensada que había convertido en dulce de leche y la crema de chocolate y café y os puedo asegurar que está delicioso!!!


Ingredientes:
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 1 medida del bote de leche entera
  • 4 huevos
  • 100 grs de crema de chocolate con granos de café
  • caramelo líquido para el molde

Preparación:
Primero haremos el dulce de leche con la lata de leche condensada, metemos el bote tumbado en la cubeta y cubrimos de agua, menos un dedo, programamos "menú manual" 180º durante 35 minutos y dejamos despresurizar sola (yo lo hago por la noche, así dejo el bote toda la noche en la olla).
Mezclamos el bote de dulce de leche, los huevos, la leche natural y la crema de nocilla y café.
Caramelizamos el molde donde vamos a hacer el flan y vertemos la preparación dentro, tapamos bien para que no entre vapor.
Ponemos 3 dedos de agua en la cubeta y el molde dentro.
Programamos "menú manual" 25 minutos y dejamos despresurizar sola.
Cuando esté tibio, metemos en la nevera (mejor de un día para otro).


lunes, diciembre 12, 2011 | Etiquetas: | 8 Comentarios  

PARTICIPO EN EL CONCURSO "LA RECETA DE MI AÑO"

Este concurso está organizado por el blog "Las Recetas de MJ"  para celebrar su primer año de blog y organizado por Yemas de Santa Teresa,

El concurso tiene dos categorías:

Una a la mejor fotografía, y consiste en  publicar, la que para nosotros es nuestra mejor fotografía en el periodo comprendido entre el 21 de noviembre de 2010 y 21 de noviembre de 2011.

Y la otra categoría es igual, pero publicando la que consideremos la mejor receta de cocina, en el mismo periodo de tiempo.
He tenido que mirar el blog enterito, para decidirme por que fotografía presentar al concurso, y al final  va a ser esta, me encanta esta fotografía.


Participo con esta fotografía en la categoría "Mejor Fotografía"

Crema de galletas digestive y chocolate.



La receta aquí



 Y en la categoría "Mejor Receta" voy a presentarme con esta:

Calamares rellenos con champiñones al ajillo.


Como la publicación original, tengo un paso a paso de como elaborar esta receta, os dejo aquí el enlace para que podais verla:


La receta aquí

Suerte para todos!!! y animaros a visitar el blog de MJ, os va a sorprender!!







sábado, diciembre 03, 2011 | | 5 Comentarios  

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