SOPA DE GARBANZOS CON POLLO (FC)
Una sopita rápida y sencilla que podemos preparar en nuestra olla y que seguro que os vá a venir muy bien para las noches fresquitas que se avecinan. Si no os gusta alguno de los ingredientes solo teneis que variarlos o incluso añadir a vuestro gusto, os quedará igualmente rica!
Ingredientes:
- 300 grs de solomillos de pollo o una pechuga grande
- 800 grs de patatas
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 puerro
- 3-4 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de colorante alimenticio
- 1 ramita de hierbabuena
- agua
- sal
Preparación:
- Ponemos en la cubeta de acero inoxidable, el puerro pelado y lavado, las patatas peladas, los garbanzos escurridos y enjuagados, la zanahoria en rodajas, las patatas peladas y en cascos grandes y el pollo.
- Añadimos la sal y una pizca de colorante alimenticio.
- Cubrimos con agua y programamos "menú manual" 30 minutos.
- Despresurizamos manual, sacamos las patatas y el pollo y reservamos.
- Sacamos el puerro y el pimiento y desechamos.
- Trituramos el resto del caldo con los garbanzos y y las zanahorias, ponemos la hierbabuena.
- Incorporamos ahora las patatas y el pollo a trocito que teníamos reservado.
- Pasado un ratito, retiramos la hierbabuena y emplatamos, en este caso he puesto directamente el pollo en el plato, el resto va todo junto a la olla.
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