La cocina de Conluana: POTÓN EN SALSA DE ALMENDRAS (FC)

Ingredientes:

Preparación:

Cortamos los filetes de potón en tiras de 1 dedo y medio aproximadamente, enjuagamos y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en rodajitas.
Ponemos un chorreón de aceite de oliva en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla y el ajo y rehogamos.
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos las tiras de potón y la pastilla de caldo, vamos dando vueltas hasta que se acaba el tiempo.
Freimos las almendras, los dientes de ajos y las rebanadas de pan.
Ponemos en un bol y añadimos el vino, batimos hasta obtener una pasta.
Incorporamos a la cubeta, añadimos el azafrán, el laurel y la pimienta, movemos bien el conjunto.
Programamos "menú manual" 20 minutos, dejamos despresurizar sola.
Si la salsa nos ha quedado clarilla, programamos unos minutos más con tapa abierta, hasta que esté a nuestro gusto.

Mili y Becky dijo...: Se ve deliciosos, pero dime.... que es poton???
Me encanto tu blog ya me quedo de seguidora. Te felicito que fotos mas buenas tomas
un beso
Te invito a concoer mi blog y asi compartimos recetas

www.mamaehijacocinando.blogspot.com; 12 de junio de 2011, 18:02
Ana dijo...: Mili, el potón es una especie de calamar gigante.

Gracias por tu comentario, me doy una vueltecita por tu blog.

Besos, Ana.; 12 de junio de 2011, 18:10
Fermin Sánchez dijo...: Debe estar delicioso este poton o pota como yo le llamo.
Besos.; 12 de junio de 2011, 18:29
ana dijo...: Tiene que estar buenisimo, aunque no se sí aquí las encontraremos tan grandes para hacerlas filetes.

besitos.

http://hadasenlacocina.blogspot.com/; 22 de junio de 2011, 21:47
Anónimo dijo...: no está bueno,está buenísimo,doy fé,jajaja,que ya lo he hecho una vez y vuelvo a repetir,gracias por esta receta!; 18 de diciembre de 2011, 17:42

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