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TARTA SALADA DE HIGOS VERDES Y QUESO DE CABRA (FC)

Ayer cuando llegaron los niños del campo, traían un puñado de higos verdes de la higuera de mi hermano.

A mí me gustan así tal cual, pero me acordé que una vez ví una receta de tarta de queso de cabra con higos y buscando, buscando, la encontré, es del blog "Y sigo en mi cocina", si quereis visitarlo, no teneis más que pinchar
aquí



Os pongo un pequeño paso a paso, por si os animais y os sirve de ayuda.


Ingredientes:
  • 1 plancha de hojaldre (yo del mercadona)
  • 12-14 higos verdes frescos
  • 250 gramos de queso de cabra en rulo President
  • 1 brick de nata de 200 ml
  • 3 huevos
  • pimienta, sal, hiervas provenzales

Preparación:

Colocamos la plancha de hojaldre con el papel de horno que trae, en el fondo de la cubeta:

Cortamos los higos en rodajas no muy finas y los colocamos cubriendo el fondo de la cubeta:

Colocamos ahora el queso de cabra en rodajas encima de los higos:

Batimos ahora los huevos con la nata, un poco de sal y pimienta blanca y vertemos sobre las rodajas de queso:

Espolvoreamos con especias provenzales y colocamos 3 higos partidos en cuartos:


Programamos "menú horno" 160º durante 45 minutos, dejamos 10 minutos en mantenimiento.
Desmoldamos y doramos la superficie con la tapa del HT,a máxima potencia, aproximadamente 10 minutos.

Podemos acompañar con un poco de reducción de vinagre de módena, eso al gusto.


Y aquí os dejo una fotillo de cerquita, para que podais apreciar lo apetitoso de esta tartita de higos!!!

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