Seguidores

PAN DE FRUTILLAS Y NUECES (FC)

Esta es mi primera experiencia haciendo pan en la fussión, quería un pan dulce y así ha salido, muy bueno de sabor, muy propio para estas Navidades, que ya la tenemos a la vuelta de la esquina. Lo que no sabía yo era que iba a salir este pedazo de "bicho", que os puedo asegurar que al natural sorprende aún más.

Ingredientes:
  • 450 grs de harina de fuerza
  • 150 grs de harina de repostería
  • 150 de agua tibia
  • 180 de leche tibia
  • 150 grs de fruta confitada
  • 125 grs de nueces peladas
  • 25 grs de levadura fresca
  • 1 huevo
  • Sal


Preparación:
  1. Separar un vasito de leche y desleir la levadura.
  2. Añadir el huevo, la sal, el agua y el resto de la leche, batir todo.
  3. Añadir la harina y amasar durante 10 minutos (en thermomix 3 minutos), añadir la fruta escarchada y las nueces, amasar un poco más para que se integren en la masa.
  4. Engrasar la cubeta de la fussión y colocar la masa dentro.
  5. Cerrar la tapa y dejar una hora hasta que haya doblado su volumen.
  6. Programar “menú manual” 30 minutos, válvula abierta, dar la vuelta y programar 10 minutos más.

0 comentarios:

Publicar un comentario

Archivo del blog

LOS BLOGS QUE VISITO