La cocina de Conluana: CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL TOQUE DE MEJILLÓN

Ingredientes:

Preparación (en thermomix)

Ponemos en el vaso de la TM la mantequilla, los mejillones y la cebolla, programamos 10 minutos, 90º velocidad 3.
Añadimos la harina y la maicena, programamos 3 minutos, a 90º, velocidad 3.
Incorporamos la leche templada, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos unos segundos, velocidad 4-5
Añadimo los langostinos cortados en 4-5 trozos cada pieza, mezclamos con lo anterior, unos 10 segundos, velocidad 2, terminamos de mezclar con la espátula.
Ponemos la masa en una fuente de cristal y reservamos hasta el día siguiente.
Liar las croquetas, pasando primero por pan rallado, luego por huevo batido y de nuevo por pan rallado.
Freir en abundante aceite caliente (yo en la freidora)

Crispy♥ dijo...: suena muy bien! nunca he probado croquetas de langostinos! :); 19 de marzo de 2010, 18:46
Lacocinadeconluana dijo...: Crispy, si te gusta el marisco, prúebalas, están deliciosas.; 19 de marzo de 2010, 19:59
Curra dijo...: Ana ya me tomaría yo ahora unas cuantas de esas, que ricas tienen que estar. Tomo nota guapa.
Buenfin de semana; 19 de marzo de 2010, 21:14
Lacocinadeconluana dijo...: Curra, riquísimas, mi "medio limón" se ha jalado 10 para cenar jajajaja.

Besitos, Ana.; 19 de marzo de 2010, 21:43
Foodfit_photo dijo...: Menuda pintaza que tienen esas croquetas!! Tienen que estar buenas buenas eh!
Un besiño.; 19 de marzo de 2010, 23:02
Anónimo dijo...: Gracias por tus recetas .Estas croquetas tienen que estar riquisimas ,pero creo que se te olvido poner la cantidad de leche que llevan.; 22 de abril de 2010, 21:23

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