FILETES DE POLLO AL TAB
La idea era preparar los filetes de pollo con coca cola, pero ví en el super la lata de refresco tab y me recordó que hace muchos años había tomado ese refresco y me gustaba, (aunque hace tiempo que no lo pruebo), y al final me decidí, tengo que decir que están bastante buenos y tienen un gusto original.Ingredientes:
- 1 cebolla tierna
- 1 puerro
- 1/3 pimiento rojo
- 400 grs pechuga de pollo fileteada
- 1 cucharadita concentrado pimiento choricero
- 1 lata de tab
- sal
- aceite de oliva
- Cortamos en juliana la cebolla, el pimiento y el puerro.
- Cubrimos una tartera con aceite de oliva y calentamos.
- Ponemos la verdura con la sal en la tartera y dejamos rehogamos hasta que estén transparente.
- Añadimos los filetes de pollo y doramos un poquito.
- Incorporamos el concentrado de pimiento choricero y la lata de tab.
- Dejamos cocer a fuego moderado hasta que nos quede una salcita.
- Emplatamos los filetes , la verdura y el caldito que nos queda lo trituramos.
- Vertemos la salsa triturada encima de los filetes y adornamos con perejil.
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