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ARROZ CON LECHE DE COCO Y LIMA

Esta receta le encontré en el blog "delicias y tentaciones" en el que podeis encontrar recetas curiosas, a mí me encanta el arroz con leche y no podía dejar de pasar la ocasión de prepararlo con esta variante.

Ingredientes:
  • 1 de 400 grs de leche de coco
  • 1 litro de leche entera
  • 200 grs de arroz redondo
  • ralladura de 2 limas
  • 160 grs de azúcar blanquilla.
  • guindas rojas
Preparación: (en termomix)
  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos todos los ingredientes menos el azúcar en el vaso de la termomix.
  2. Programa 35 minutos, tamperatura 80º, velocidad cuchara.
  3. Cuando finalice el tiempo incorporamos el azúcar y programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  4. Pasado este tiempo vertemos el arroz en una fuente de cristal y dejamos enfriar .
  5. Adornamos con canela molida y una guinda.

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