Seguidores

LASAÑA DE CALABACÍN Y COUS-COUS DE VERDURAS (FC-WW)

Esta receta la encontré en el blog "Mis recetas de Cocina", y como me gusta tanto el cous-cous, no me lo he pensado mucho y esta tarde ha caido, mañana lo tengo para almorzar, si quereis visitar el blog, pinchad aquí


Ingredientes: (para 2 personas)
  • 1 calabacín (0pp)
  • 1/2 pimiento verde (0pp)
  • 1 tomate pelado (0pp)
  • 1 diente de ajo (0pp)
  • 1/2 berenjena (0pp)
  • orégano (0pp)
  • chimichurri (0pp)
  • pimienta blanca (0pp)
  • queso emmental rallado (20 grs) (3pp)
  • 100 grs de cous-cous (un vaso de agua lleno) (8pp)
  • agua la misma cantidad que volúmen de cous-cous
  • 3 ctda aceite de oliva (3pp)
  • sal (0pp)
Total: 14 pp/2 personas= 7 pp

Preparación:
  1. Lavamos y cortamos en rodajas finitas medio calabacín, lo ponemos en un plato, regamos con 1 ctda de aceite y salamos, metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia o hasta que estén hechos.
  2. Preparamos el relleno de la lasaña picando finamente la cebolla y el ajo.
  3. Ponemos 1 ctdas de aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos, cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y el ajo, rehogamos.
  4. Añadimos ahora el pimiento verde, la berenjena, el tomate y el medio calabacín sobrante, toda la verdura picada finamente (yo con la mandolina).
  5. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto, movemos y programamos "menú manual" 3 minutos, dejamos despresurizar.
  6. Preparamos el cous-cous, poniendo el agua con la sal y 1 ctda de aceite a hervir (yo lo puse en un bol y al microondas 2 minutos), apartamos y añadimos el cous-cous sin remover, dejamos que absorva el agua unos 3-4 minutos, y desliamos con un tenedor o espátula de madera.
  7. Agregamos el cous-cous a la verdura que tenemos rehogada y movemos para que la sémola tome los sabores de las verduras.
  8. Por último procedemos a montar el plato: colocamos el aro de emplatar y ponemos una capa de rodajas de calabacín.
  9. Añadimos ahora una capa de cous-cous de verdura.
  10. Seguimos con un poco de queso rallado.
  11. Otra capa de calabacín, otra de cous-cous y por último el queso rallado que nos queda, presionamos un poquito el conjunto y retiramos el aro de emplatar.
  12. Gratinamos la superficie en el horno turbo hasta que el queso tenga un color dorado.
  13. Podemos acompañar con salsa de tomate frito alrededor de la lasaña.

martes, agosto 31, 2010 | Etiquetas: | 5 Comentarios  

POLLO A LA TUNECINA

Ingredientes:
  • 2 cebollas gordas
  • 1 pollo entero troceado
  • 2 cdas de azúcar moreno
  • 1 cdta de cúrcuma
  • 1 ctda de pimentón dulce
  • pimienta 3 bayas recien molida
  • 1 puñado de almendras
  • 10 orejones
  • 6-7 dátiles (normalmente pongo ciruelas pasas, pero hoy no tenía)
  • 1 puñadito de pasas de corinto
  • 1 pastilla de pollo
  • 1 medida de agua
  • aceite de oliva virgen hasta cubrir el fondo de la cubetas
  • sal

Preparación:
  1. Pelas las cebollas y cortarlas en aros.
  2. Poner el aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta y programar "menú manual" 10 minutos.
  3. Cuando esté caliente incorporar la cebolla y rehogar hasta que estén pochaditas.
  4. Añadir el pollo y sellar por todos lados.
  5. Añadir ahora el resto de los ingredientes, mover bien todo y programar "menú manual" 20 minutos, dejar despresurizar sola.
  6. Yo la he puesto 10 minutos más en "menú manual" con tapa de cristal para que se consumiera la salsa hasta que ha estado a mi gusto.

lunes, agosto 30, 2010 | Etiquetas: | 4 Comentarios  

TARTA DE QUESITOS DESNATADOS (FC)


La receta de esta tarta se la he copiado a Ana "Boqueroncita" en el foro de FussiónCook, fue ponerla en el foro y entrarme unas ganas locas de hacerla. Me asomé a la nevera y tenía de todo, biennnnnnnnnnnnnnnn, en 10 minutos mi tartita ya estaba en la olla.

Si quereis ver la que preparó Ana solo teneis que pinchar aquí



Ingredientes:
  • 1 brick de 200 ml de nata para montar
  • 2 huevos
  • 100 grs de azúcar
  • 6 quesitos desnatados (en mi caso Santé)
  • 1/2 sobre de levadura royal
  • 1 yogurt natural
  • 2 medidas del vaso del yogur de leche
  • 1 medida del vaso de yogur de harina


Preparación:
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y batimos 30 segundos, velocidad 5-7-9.
  2. Engrasamos la cubeta de la fussión con mantequilla y vertemos la preparación anterior.
  3. Programamos "menú horno" 35 minutos y dejamos 15 minutos más en mantenimiento.
  4. Dejamos templar dentro de la cubeta y desmoldamos.
  5. Podemos cubrir la superficie con cualquier tipo de mermelada que nos guste, en mi caso de fresas.

domingo, agosto 29, 2010 | Etiquetas: | 0 Comentarios  

JUDIAS CON JAMÓN Y PIÑONES (FC)

Ingredientes:
  • 1/2 kilo de judías verdes (yo las tenía congeladas)
  • 2 dientes de ajos
  • 1 ctda de Ras El Hanout
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen
  • 100 grs de jamón serrano del weno
  • 1 cda de piñones
  • 1/2 vasito de sofrito de tomate, pimiento, cebolla, ajos y pimentos secos
  • 2 huevos


Preparación:
  1. Ponemos las judías con 2 medidas de agua y un poco de sal en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola y las escurrimos, reservamos.
  2. Ponemos en la cubeta el aceite y programamos "menú manual" 5 minutos, cuando el aceite esté caliente, incorporamos los ajos cortaditos en lonchas finitas y doramos, añadimos los piñones y tostamos un poquito.
  3. Incorporamos ahora el jamón y damos unas vueltas.
  4. Ahora ya solo nos queda incorporar las judías, el sofrito y el Ras El Hanout , mezclamos bien.
  5. Cascamos dos huevos y lo ponemos encima de las judías, cerramos la olla y programamos "menú manual" 2 minutos, dejamos despresurizar.

viernes, agosto 27, 2010 | Etiquetas: | 0 Comentarios  

YOGURT DE GALLETAS COOKIES


Ingredientes:
  • 1 litro de leche fresca entera (mercadona)
  • 1yogurt natural sin azúcar
  • 50 grs de azúcar
  • 30 grs de leche en polvo
  • 150 grs de galletas cookies (mercadona)
Preparación:
  1. Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix y trituramos unos segundos en velocidad 5-7-9
  2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 5 minutos a 80º, velocidad 2.
  3. Ponemos la preparación en los vasitos y tapamos.
  4. Ponemos los vasitos en la yogurtera y dejamos durante 8-10 horas (en este caso estuvieron 10)
  5. Meter en la nevera y enfrías un mínimo de 4 horas.

viernes, agosto 27, 2010 | Etiquetas: | 2 Comentarios  

LOMOS DE MERLUZA AL CHIMICHURRI CON PATATAS (FC)


Ingredientes:
  • 6 lomos de merluza sin piel y sin espinas
  • 3 Cdas de aceite
  • 5 dientes de ajo
  • 4-5 patatas (las que calculeis que os podeis comer)
  • sal
  • 1 ctda pimentón de la vera
  • 1 ctda chimichurri
  • 40 ml de vino blanco


Preparación:

  1. Ponemos el aceite en la cubeta y "manual" 10 minutos, cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos cortados en rodajitas y doramos, cancelamos el menú.
  2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm., aproximadamente, ponemos en la cubeta y añadimos sal, la mitad del pimentón y la mitad del chimichurri.
  3. Damos una vueltas para integrar los ingredientes.
  4. Ponemos las patatas procurando cubrir la base de la cubeta y colocamos con cuidado encima los lomos de merluza.
  5. Añadimos sal, el resto del pimentón y el resto de chimichurri.
  6. Regamos con el vino blanco.
  7. Cerramos la olla y programamos "menú patatas", dejamos despresurizar sola.


miércoles, agosto 25, 2010 | Etiquetas: | 2 Comentarios  

YOGURT CREMOSO DE VAINILLA Y AZÚCAR MORENO

Otra tanda de yogures, en esta ocasión de vainilla y azúcar moreno. La verdad es que me cuesta decidir cual de los dos me ha gustado más. Y no solo eso, sino que tengo en mente un montón de combinaciones que no veo el momento para poder hacerlas todas. Tengo a la familia comiendo yogures por un "tubo" jejeje.


Ingredientes:

  • 800 ml de leche semidesnatada.
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 yogurt natural azucarado
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 1 vaina de vainilla
  • 30 grs de leche en polvo

Preparación:

  1. Infusionamos la leche con la vainilla y el azúcar, yo he puesto todo en el vaso de la thermomix y programado 5 minutos, a 90º, velocidad 3.
  2. Colar la leche y dejar enfriar completamente.
  3. Volver a poner la leche en el vaso y añadir la nata, el yogurt y la leche en polvo.
  4. Mezclar 30 segundos, velocidad 3-4.
  5. Llenar los vasitos de la yogurtera y dejar fermentar 8-12 horas.
  6. Pasado ese tiempo dejar enfriar en la nevera unas 4-5 horas.

domingo, agosto 22, 2010 | Etiquetas: | 9 Comentarios  

YOGURT NATURAL AZUCARADO

Sí, ya tengo yogurtera!!!! Me la regaló para mi cumple mi "medio limón", llevaba tiempo detrás de ella, pero la indecisión siempre me hacía volver a dejarla en el estante del centro comercial. Pero ya la tengo en casa, y como no podía ser de otra manera, fué llegar y estrenarla. Mis primeros yogures son sencillitos, naturales y azucarados. Esta mañana me he comido uno y están riquísimos y suaves, deseando estoy que se acaben para hacer otros, quizás con caramelo o con mermelada, me lo voy pensando.

Si estais pensando en adentraros en el mundo de los yogures y postres lácteos, no dejeis de visitar el blog de María "Yogures Caseros" os sorprenderá toda la información tan valiosa que hay en él.


Ingredientes: (para 7 yogures)
  • 1 litro de leche entera
  • 1 yogurt natural sin azúcar
  • 100 grs de azúcar
  • 20 grs de leche en polvo entera
Preparación:
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos a 37º, velocidad 2-2 1/2.
  2. Vertemos la preparación en los vasitos y colocamos sin tapar, en la yogurtera.
  3. Encendemos y dejamos fermentar durante 8 horas.
  4. Pasado este tiempo, cerramos los tarritos y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas (yo toda la noche)







sábado, agosto 21, 2010 | Etiquetas: | 4 Comentarios  

PASTEL DE POLLO Y SALCHICHAS (TM-FC-WW)

Ingredientes: (para 8 porciones)
  • 1/2 de pechugas de pollo picada (5pp a saciedad)
  • 150 grs de salchichas Frankfurt (12pp)
  • 120 grs de jamón cocido finas lonchas (3pp)
  • 3 huevos L (6pp)
  • ajo en polvo
  • 250 grs de queso burgos desnatado 0% mercadona (4 tarrinitas)
  • 40 ml de vino blanco (1pp)
  • sal
  • pimienta blanca

Total 26 pp/8 porciones= 3pp+5= 8 pp/porción




Preparación:
  1. Picamos las salchichas y la pechuga de pollo, yo en thermomix, 3 golpes de turbo, reservar.
  2. Poner los huevos, la sal, la pimientam, el queso y el vino blanco en el vaso, batir 30 segundos, velocidad 5-7-9
  3. Añadir ahora la picada de pollo y salchicha, mezclar 1 minuto a velocidad 2.
  4. Forrar un molde de silicona con las lonchas de jamón cocido, procurando que quede un trozo de la loncha fuera para luego cerrar el relleno.
  5. Poner la preparación anterior dentro del molde, aplanar un poco para que nos quede parejo.
  6. Cubrir el molde con papel de aluminio, bien tapadito para evitar que entre vapor.
  7. Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta.
  8. Yo he puesto un recipiente de aluminio bajito dentro de la cubeta y encima de este el molde de silicona, para evitar el contacto del agua con el pastel.
  9. Programar "menú manual" válvula cerrada 30 minutos, dejar despresurizar sola.
  10. Sacar el molde de la cubeta y dejar enfriar completamente.
  11. Desmoldar y servir acompañada de un poco de mayonesa ligeressa senssación si se desea.


jueves, agosto 12, 2010 | Etiquetas: | 2 Comentarios  

TARTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE (TM-FC)


Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 120 grs de azúcar
  • 1 cta de levadura
  • 120 grs de harina
  • 1 pizca de sal

Para la crema de turrón:
  • 400 ml de nata para montar
  • 200 grs de turrón de jijona

Para adornar:
  • Ganaché de chocolate:
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 grs de chocolate fondant
  • Granos de café cubiertos de chocolate
  • Figurita de azúcar
  • Bolitas de azúcar de colores

Para el almíbar:
  • 200 ml de agua
  • 200 grs de azúcar
  • 100 ml de licor de vino dulce
  • 1 palo de canela
  • 2 clavos de olor


Preparación:
  1. Lo primero será hacer la crema de turrón, ponemos el turrón troceado junto con la nata en el vaso de la TM y programamos 7 minutos, 90º, V- 2 1/2.
  2. Cuando termine, trituramos 1 minutos a V-8.
  3. Dejamos enfriar por completo (yo la hice el día anterior)
  4. El día siguiente sacamos de la nevera, la ponemos en el vaso de la TM con la mariposa y programamos 2 minutos, V-3 1/2, reservamos.
  5. Para el almíbar, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 minutos a 100º, velocidad 2, retiramos la canela y el clavo y dejamos entibiar, reservamos.
  6. Hacemos el bizcocho, batiendo los huevos con el azúcar 6 minutos a 37º V-3 1/2 y luego otros 6 minutos, misma velocidad, sin temperatura, a falta de 1 minuto añadimos la levadura.
  7. Incorporamos ahora la harina y la pizca de sal y batimos 15 segundos a V-2.
  8. Engrasamos la cubeta de la fussión y vertemos la preparación.
  9. Programamos "menú horno" 35 minutos a 140º, dejamos 10 minutos en mantenimiento y desmoldamos en una rejilla hasta que esté completamente frío.
  1. Mientras tanto preparamos la ganaché, poniendo la nata y el chocolate en un bol y metemos en el microondas 2 minutos, dejamos sudar 1 minuto más dentro del micro y sacamos, movemos bien hasta conseguir que esté perfectamente integrado el chocolate con la nata, dejamos en la nevera un mínimo de 1 hora.
  2. Dividimos el bizcocho en dos partes.
  3. Ponemos la bandeja donde vamos a servir un aro de emplatar y colocamos dentro 1 disco de bizcocho, ajustamos bien para que no se nos salga el relleno.
  4. Calamos con el almíbar y ponemos la mitad de la crema de turrón, colocamos el otro disco de bizcocho y calamos.
  5. Cubrimos ahora la superficie con el resto de la crema de turrón y metemos 1 hora en la nevera para que cuaje.
  6. Pasado este tiempo, sacamos de la nevera, retiramos con cuidado el aro y decoramos los laterales con la ganaché y la manga pastelera.
  7. El resto de la decoración ya es al gusto, yo he puesto unos granos de café cubiertos de chocolate, unas bolitas de azúcar de colores y una figurita de azúcar.
  8. Dejamos en la nevera hasta el momento de servir, para que la ganaché y la crema de turrón terminen de coger cuerpo.

miércoles, agosto 11, 2010 | Etiquetas: | 0 Comentarios  

MONTADITOS DE COLIFLOR (FC-WW)


Esta receta es de Texu (Maite) del foro de FussionCook, yo la he copieteado sin piedad y tuneado para adaptarla a la dieta WW, si quereis ver la suya, solo teneis que pinchar aquí, y ahora sin más rollo, os dejo la mía. Gracias Texu por la idea y a los demás espero que os guste!!!


Ingredientes: (para 2 personas)
  • 1 coliflor medianita (0pp)
  • 2 huevo cocido (4pp)
  • 20 grs de tomate frito (0pp)
  • 1/2 bote de pimiento morrón (0pp)
  • 2 loncha de queso light (2pp)
  • 2 lata de atún al natural (2pp)
Total: 8pp/2 personas= 4 pp/persona


Preparación:
  1. Poner en la cubeta de la olla 2 medidas de agua, meter dentro del cestillo la coliflor desmenuzada en arbolitos, junto con el huevo.
  2. Programar menú manual 4 minutos, dejar despresurizar sola.
  3. Desmenuzar en un bol el atún, añadir la clara del huevo picada y el pimiento morrón troceado muy pequeño, también el tomate frito, mezclar bien.
  4. Colocar en una fuente los trozos de coliflor y sobre estos una cucharada de la mezcla anterior.
  5. Rallar la yema de huevo por lo alto y dividir la loncha de queso en 4 trozos y disponer sobre la coliflor.
  6. Gratinar en el horno TB, a 250º, aproximadamente 10 minutos.

martes, agosto 10, 2010 | Etiquetas: | 4 Comentarios  

GARBANZOS CON CALABAZA AL AZAFRÁN (FC-WW)


Ingredientes: (para 2 personas)

  • 200 grs de garbanzos de bote (16pp a saciedad)
  • 150 grs de calabaza limpia (0pp)
  • 1 puerro (0pp)
  • 1/2 cebolla pequeña (0pp)
  • 1/4 pimiento rojo
  • 2 Cdas de tomate triturado (0pp)
  • 1 zanahoria (0pp)
  • 2 Cdas de aceite de oliva virgen (6pp)
  • 1 ctda de concentrado de pimiento choricero (0pp)
  • Sal
  • Pimienta Blanca
  • 1/4 ctda comino
  • unas hebras de azafrán
  • 2 medidas de agua

TOTAL= 22 pp/2 personas= 11 pp/persona




Preparación:
  1. Enjuagamos bien los garbanzos bajo el grifo y dejamos escurrir.
  2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
  3. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la verdura por este orden: primero la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la zanahoria, y por último la calabaza pelada y cortada en taquitos.
  4. Dejamos hacer unos minutos.
  5. Añadimos ahora los garbanzos, el concentrado de pimiento, la pimienta blanca, el comino, el azafrán y el agua.
  6. Movemos bien todo el conjunto.
  7. Programamos "menú manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola.


martes, agosto 10, 2010 | Etiquetas: | 0 Comentarios  

Suscribirse a: Entradas (Atom)

MI CASITA PARA COMPRAR

MI CASITA PARA COMPRAR

SI NECESITAS SABER MÁS SOBRE FUSSIONCOOK, PINCHA EN LA IMAGEN

SI NECESITAS SABER MÁS SOBRE FUSSIONCOOK, PINCHA EN LA IMAGEN

Archivo del blog

LOS BLOGS QUE VISITO