MERMELADA DE HIGOS Y CHUMBOS
Una mermelada original por sus ingredientes, aprovechando la temporada de higos y chumbos podemos prepararla y conservarla durante varios meses sin que se altere su sabor, eso sí, el embase donde la pongamos,tiene que estar perfectamente esterilizado.Ingredientes:
- 250 grs de chumbos
- 400 grs de higos negros
- 400 grs de azúcar
- 1 limón pelado (sin parte blanca ni huesos)
Preparación:- Pelamos los chumbos y ponemos en el vaso de la thermomix.
- Pelamos los higos y lo ponemos con los chumbos
- Pelamos el limón, que no nos quede parte blanca ni huesos, lo añadimos al vaso.
- Añadimos 400 grs de azúcar.
- Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
- Cuando esté templada la ponemos en botes de cristal esterilizados previamente, cerramos y guardamos bocaabajo.
- Conservamos en la nevera.
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