PULPO A LA GALLEGA (FC)
Este plato no tiene ningún misterio, siempre y cuando nos encontremos, que el pulpo que hemos comprado no se empeñe en quedarse duro. Así que yo he obtado por comprar pulpo ya cocido y congelado, aún así lo he metido junto con las patatas para que el jugo que suelta el pulpo al cocinarse impregne a estas y nos queden más sabrosas.
Ingredientes: - ½ grs de pulpo en rodajas ya cocido y congelado
- 3 patatas grandes
- Pimentón dulce y picante
- Sal gorda
- Aceite de oliva virgen
- Dejamos descongelar el pulpo toda la noche en un escurridor.
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de 1,5 cm de grueso.
- Ponemos las patatas cubriendo el fondo de la cubeta.
- Colocamos el pulpo encima de las patatas bien repartido.
- Programamos “menú manual” 7 minutos, dejamos despresurizar sola.
- Colocamos las patatas en una fuente y encima el pulpo.
- Aliñamos con pimentón dulces y picante y rociamos de aceite de oliva.
- Ponemos la sal gorda por encima.
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