BIZCOCHO DE ANIS (FC)
Tenía que aprovechar las claras que me sobraron de hacer un tocino de cielo y recordaba haber visto una receta de claras de bruja_69 en "mundorecetas", aunque al mío le he hecho unas pequeñas modificaciones, básicamente es igual que el suyo, aquí os dejo la receta, por si alguna vez teneis claras y no sabeis que hacer con ellas.Ingredientes:
- 12 claras de huevo
- 200 gr de azúcar
- un pellizco de sal
- 150 gr de harina
- 75 gr de maicena
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de semillas de anís
- 30 ml de licor de hierbas
- 1 sobre de levadura royal
- Se montan las claras al punto de nieve con la sal.
- Se añaden las harinas, la levaduray el azúcar.
- Se remueve con movimientos envolventes.
- Se añaden los ingredientes restantes, seguimos removiendo del mismo modo para que no se bajen las claras.
- (Yo lo he hecho con thermomix, he montado las claras y sin quitar la mariposa he añadido el resto de ingredientes).
- Engrasamos la cubeta de la olla, volcamos la mezcla y programamos 35 minutos, 160º, válvula abierta.
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